ゴールデンチップがたくさん！
人の手で茶葉を茶葉を揉捻し、丁寧に作られたオータムナル
紅茶を製茶する工程で「揉捻」という工程があります。英語では「ローリング」、つまり、萎らせた茶葉を揉むことで茶葉の組織や細胞を破壊し、茶汁を抽出し、酸化発酵を促す作業です。同時に茶葉の形状を整える役目もあります。
この工程は、現在はほぼ機械を使いますが、人の手で行うのが古くからの伝統です。
人の手を使えば、もちろん機械より茶葉に優しく、茶葉の繊細な個性を丁寧に引き出すことができます。が、そのぶん時間も働き手も必要になりますから、「ハンドロール」はとても貴重なもの。
その伝統的手法で製茶されたのが、『ヒマラヤン・ベルベット・ハンドロール』。
芽吹いたばかりの一芯二葉で人の手を介してゆっくり作られる
ヒマラヤン・ベルベット・ハンドロールは、ゴールデンチップを含んだ、華やかで美しいフローラルな紅茶です。
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アイテム説明
人の手で丁寧につくられた、ヒマラヤン・ベルベット・ハンドロール オータム
ネパール の女性の美しい手で揉捻されるヒマラヤン・ベルベット・ハンドロール。丸く柔らかな新芽とその二葉を摘み、一晩、冷たい空気の中で萎凋させた後、ハンドロール。発酵、そしてオーブンかドライヤーで乾燥させます。
| 名称 | 紅茶 |
|---|---|
| 原材料 | 有機茶葉 |
| 内容量 | リーフ 25g/50g/200g/500g または ティーバッグ 2.5g×8個/ 2.5g×16個 |
| 生産国 | ネパール |
| オーガニック認証機関・基準 | EU USDA |
| 不使用添加物 | すべて不使用 |
| 賞味期限 | パッケージに記載 |
| 加工者 | 紅茶専門店 紅くろ 東京都世田谷区下馬5-38-2 ＃B 03-5486-8787 leaf_to_tea@benikuro.com |
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カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。
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