アルザス リースリング ベブレンハイム 2019 年 ドメーヌ トラペ ペール エ フィス(ジャン ルイ トラペ)元詰 AOCアルザスAlsace Riesling Beblenheim 2019 Domaine TRAPET

アルザス・リースリング・ベブレンハイム[2019]年・ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス(ジャン・ルイ・トラペ)元詰・AOCアルザス・リースリング・自然派ビオ＆ビオディナミ(ユーロリーフ)・リースリング種100％・13％

Alsace Riesling Beblenheim 2019 Domaine TRAPET AOC Alsace Riesling

アルザス・リースリング辛口白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオディナミのリースリング種100％辛口アルザス白ワインファン大注目！自然派ビオのジュヴレ・シャンベルタンで有名なドメーヌ・トラペ(ジャン・ルイ・トラペ))・ファンも大注目！6世代にわたってジュヴレ・シャンベルタンでワイン造りを続けているこのドメーヌ・トラペ(ジャン・ルイ・トラペ)は、代々少しずつ畑を増やし現在では13haの畑を所有！現当主のジャン・ルイ氏は自然を尊重し徹底した自然派ビオディナミによるワイン造りを実践！このアルザスワインも彼の奥様がアルザスのワイン生産者の出身(娘)であったため、現在アルザスで自社畑100％のワイン生産を引き継ぎ、約1.6haの畑を所有・運営！(ここでもジュヴレ・シャンベルタンと同じビオディナミ100％を実践)しかしながらあまりにも小さな畑のため、その生産量はごくわずかでフランス国内でも貴重なワインとなっています！畑の手入れはブルゴーニュ、アルザス共にビオディナミーで化学肥料や除草剤は一切使用していません！クォーツ(水晶)の粉末を定期的に畑に撒くことで土壌の活性化を促し、植物のエネルギーを引き出して病気に負けない木を育てることを目指しています！葡萄の木の仕立てはブルゴーニュが片翼式ギュイヨ、コルドン ロワイヤル、アルザスが両翼式ギュイヨで春に厳しい摘芽を行い、凝縮した葡萄のみ収穫！樹齢も高いものが多く、植え付けも1ha当たり約12，000株以下にし、収量を抑え品質のレベルを高める努力をしています！このアルザス・リースリング・ベブレンハイム2019年ニツイテ『アンドレは畑に対する情熱をこう表現する： 「私の使命と情熱は、ブドウの木が育っている場所の多くを明らかにするこれらのブドウの木から最高のものを得ることであり、それは根源的なものであり、抑えがたいものなのです」。南東に面したベブレンハイムのブドウの樹は、50年ほど前に植えられたものだ。このキュヴェはリースリング100％で、非常に石灰質のテロワールに植えられている。栽培面積はわずか1ヘクタールで、生産量はわずか5，000本。2003年からビオディナミで栽培され、ブドウは手摘みで収穫される。若いうちはフローラルでシトラスのアロマ。熟成すると、ミネラルと蜂蜜のニュアンスが感じられるようになる。味わいはふくよかでリッチ。冷やして（11～12）お召し上がりください。このワインは今すぐ楽しむことも、数年待ってわずかにペトロールの香りが出てくるのを待つこともできる。シーフードや美味しいコック・オ・リースリングと合わせて。』　このアルザス・リースリング・ベブレンハイムはリースリング種100%でグラン・クリュのゾンネングランツの下のベブレンハイムに畑があり、しかも面積はわずか約0.5haのみ！畑の土壌は粘土が少なく、堆積岩が砂に変わった砂質土壌で熱を吸収しやすく、畑が暑いので成熟しやすい特徴があります！僅か2キロしか離れていないショーネンブールの区画より8～10日も早く収穫が行われます！アルザスの白ワインはすべて手摘みで収穫、選別して空圧式圧搾機でプレスした後、果汁を冷やして不純物を沈殿させて取り除き、タンクに移されてアルコール醗酵を行います！その後、アルザス地方独特の形の樽で10～12か月熟成されます！ワインは果実味豊かでリースリング特有の酸が素晴らしく、オイリーで濃厚な味わい！ドメーヌ・トラペが造る希少アルザス・リースリングのしかも貴重な5年熟成作品が限定で少量入荷！