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シチリア・アナヤ（亜硫酸無添加）[2022]ヴァルディベッラSicilia Anaya 2022 Valdibellaイタリア シチリア 赤ワイン ラシーヌ 自然派
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シチリア・アナヤ（亜硫酸無添加）[2022]ヴァルディベッラSicilia Anaya 2022 Valdibellaイタリア シチリア 赤ワイン ラシーヌ 自然派

¥1,913（税込）
送料無料
  • 1～2日で出荷可能

アイテム説明

information
産地 イタリア シチリア
タイプ 赤ワイン
品種 ネロ・ダーヴォラ100％
飲み頃温度 18
おすすめグラス ボルドーグラス
内容量 750ml
輸入元 ラシーヌ
ワイナリーについて
ナポリ生まれのエノロゴ、ファブリツィオ・トマス、パーチナの経営者ステーファノ・ボルサ、有機ワインの販売会社のコンサルタント、ステファノ・ギーセンの3人がキャンティで知り合い、意気投合して始めたプロジェクト「トマス＆ギーセン」。
「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」というコンセプトで、シチリアでは、協同組合ヴァルディベッラが彼らとともにワインを造っていましたが、少しずつ規模が大きくなり、今ではトマス＆ギーセンのもとを離れ、自分たちで販売まで全て管理するようになりました。
ビオロジックでの栽培に取り組み、認証も取得しています。

輸入元資料より
南向き、粘土石灰質土壌の畑。
除梗後、発酵中のモスト（前週に収穫された同じ畑のブドウのもの）が加えられる。
発酵は24で約10日間行われた後、果皮を分離する。
マロラクティック発酵の後、ステンレスタンクで6ヵ月間熟成。
亜硫酸無添加のネロ・ダーヴォラ。
Fargioneと呼ばれるコントラーダにある南向きの単一畑。
エチケットには、「La natura si fonda sulla collaborazione（＝自然とは協力の下に成り立つものだ）」と記載され、畑の上で手を取り合う様子がエチケットのデザインにも表現されている。

このワインは･･･
2酸化硫黄無添加で瓶詰めされたネロ・ダーヴォラ。
軽やかな飲み心地と果実の味わい深さが印象的。

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